دورة تدريبية في جودة وسلامة الأغذية في قطاع الفنادق

  • 1- مقدمة لسلامة الأغذية في فنون الطهي
  • 2- مبادئ معالجة الأطعمة الآمنة والتخزين
  • 3- الأساليب الصحية في فنون الطهي
  • 4- تقنيات التنظيف والتطهير لبيئات الطهي
  • 5- الامتثال التنظيمي والتحسين المستمر في سلامة الأغذية
مفتوح
6 أيام
تدريب عن بعد/افتراضي
العربية
مستوى مبتدئ الى متوسط
Seyaha Trainers LogoSeyaha Trainers Logo

800 ر.س

وصف الدورة

توفر دورة "جودة وسلامة الأغذية في قطاع الفنادق" فحصًا موجزًا ​​للجوانب الحرجة المتعلقة بضمان سلامة الأغذية في عالم إنتاج الأغذية وفنون الطهي في صناعة السياحة والضيافة.

أهداف الدورة

تهدف هذه الدورة إلى تزويد الأفراد بالمعرفة والمهارات الأساسية اللازمة للحفاظ على أعلى معايير النظافة في عمليات الطهي ، مما يضمن رفاهية الضيوف وتلبية المتطلبات التنظيمية.

سيحصل المتدربون على نظرة ثاقبة على أفضل الأساليب للتعامل مع الطعام وإعداده وخدمته مع الالتزام بمعايير الجودة العالمية.

محتوى الدورة

مقدمة لسلامة الأغذية والصحة في فنون الطهي

نظرة شاملة على أهمية سلامة الأغذية في مجال الطهي

مبادئ معالجة الأطعمة الآمنة والتخزين

دراسة أساسيات التعامل الآمن مع الأطعمة وطرق تخزينها الصحيحة

الأساليب الصحية في إنتاج الأغذية

استعراض لأفضل الممارسات الصحية المتبعة أثناء عمليات إنتاج الطعام

معايير النظافة في فنون الطهي

تحليل المعايير الدولية للنظافة المطبقة في مجال الطهي الاحترافي

تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) في عمليات الطهي

شرح مفصل لنظام HACCP وكيفية تطبيقه في بيئات الطهي المختلفة

تقنيات التنظيف والتطهير لبيئات الطهي

استكشاف أحدث تقنيات وأساليب التنظيف والتطهير المناسبة لمرافق الطهي

الوقاية من الأمراض والاستجابة لها

دراسة طرق منع انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء وكيفية التعامل معها

الامتثال التنظيمي والتحسين المستمر في سلامة الأغذية

التركيز على أهمية الالتزام بالتشريعات وسبل التحسين المستمر في مجال سلامة الأغذية

Seyaha Trainers Logo

مدربين مسرعة الأعمال سياحة هم نخبة من المدربين المعتمدين وخبراء المجال ذوي خبرة واسعة في المجال السياحي الأكاديمي والعملي والإستشاري.

توفر سياحة تدريب متخصص في تطوير مهارات العاملين في القطاع السياحي ، تشمل دوراتنا:

  • دورات تأهيلية في إدارة وتشغيل المنشآت السياحية
  • برامج تطوير مهارات المرشدين السياحيين
  • دورات في التسويق السياحي الرقمي وإدارة العلامات التجارية
  • برامج تدريبية في خدمة العملاء وفن الضيافة
  • دورات متخصصة في تنظيم الفعاليات والمؤتمرات السياحية

مع شهادات معتمدة وفرص للتطبيق العملي. انضم إلينا لتطوير مهاراتك وتعزيز فرصك المهنية في قطاع السياحة المتنامي.

Seyaha Trainers Logo

تُعد مدرسة برشلونة للأعمال التنفيذية واحدة من أبرز المؤسسات التعليمية في أوروبا، حيث تتخصص في تطوير مهارات القيادات في مجال إدارة الأعمال، وتقدم برامج متميزة في السياحة والضيافة.

تجمع برامج السياحة المقدمة بين الخبرة الأكاديمية والممارسة العملية الواقعية، مما يمنح المتدربين المعرفة والمهارات اللازمة لإدارة وتطوير المشاريع السياحية بنجاح. تقدم المدرسة دورات ووحدات تعليمية متخصصة في مجال السياحة.

من المجالات:

الاتجاهات الجديدة في السياحة:

تقنيات السياحة الرقمية والتسويق عبر الانترنت سياحة الرفاهية والمستدامة إدارة الوجهات السياحية الذكية إدارة الابتكار وتطوير خدمات سياحية جديدة

إدارة الفنادق والمنتجعات:

العمليات التشغيلية الفعالة والتحسين المستمر إدارة الإيرادات والميزانية المالية ابتكار مفاهيم فندقية وتجارب ضيافة مميزة إدارة علاقات الضيوف والتسويق المباشر

إدارة القعاليات والمؤتمرات:

استراتيجيات جذب وتنظيم الفعاليات السياحية إدارة الميزانية والإنتاج للمؤتمرات والمعارض التسويق وترويج الأحداث وتجارب الحضور إدارة علاقات الشركاء ومقدمي الخدمات

الأسئلة الشائعة

1. كم مدة الدورة؟

مدة الدورة هي 6 أيام بمعدل 20 ساعة للدورة كاملة.

2. هل يوجد شهادة اجتياز للدورة التدريبية؟
نعم يوجد شهاده اجتياز للدورة التدريبية يحصل عليها المتدرب بعد الانتهاء من حضور الدورة و اجتياز اختبار.

3. كيف يمكنني التسجيل في الدورة؟

يمكنك التسجيل عبر موقع أكاديمية سياحة الإلكتروني أو التواصل مع فريق الدعم لدينا لمزيد من المعلومات عبر الواتساب
106 508 591 966+
أو إرسال رسالة عبر البريد الإلكتروني contactus@seyaha.net

4. هل هناك محتوى عملي في الدورة؟

نعم، تتضمن الدورة دراسات حالة وتمارين عملية لتعزيز الفهم وتطبيق المهارات المكتسبة.

5. هل يمكنني التفاعل مع المدربين والزملاء خلال الدورة؟

نعم، سيكون هناك جلسات تفاعلية مع المدربين والزملاء لتعزيز التجربة التعليمية.

6. ماهي اللغات التي تقدم بها الدورة؟

الدورة تقدم باللغة العربية.

  • 7. هل يمكنني الانضمام إلى الدورة إذا كنت أعمل بدوام كامل؟

نعم، الدورة مصممة لتكون مرنة وتناسب جداول العمل المختلفة.