دورة تدريبية في إدارة عمليات الأغذية والمشروبات في التخطيط والسيطرة على التشغيل
- 1- مقدمة في عمليات الأغذية والمشروبات: التخطيط والتحكم
- 2- استراتيجيات تخطيط القائمة وتطويرها
- 3- تحسين الإيرادات في الغذاء والمشروبات
- 4- معايير ضمان الجودة وسلامة الأغذية
- 5- أساليب الإستدامة في عمليات الأغذية والمشروبات
800 ر.س
وصف الدورة
توفر الدورة آليات التخطيط والمراقبة الاستراتيجية الأساسية في إدارة عمليات الأغذية والمشروبات في السياحة والضيافة. سيقوم المتدربين باستكشاف الجوانب الرئيسية مثل تخطيط القائمة وإدارة المخزون ومراقبة التكاليف وتحسين الخدمة.
أهداف الدورة
تهدف هذه الدورة إلى تزويد الأفراد بالمهارات اللازمة لتخطيط وتنفيذ عمليات الأغذية والمشروبات والتحكم فيها بشكل فعال ، وضمان الكفاءة ، وفعالية التكلفة ، والحرص على رضا العميل.
محتوى الدورة
مقدمة في إدارة عمليات الأغذية والمشروبات: التخطيط والتحكم
تعرف على أساسيات التخطيط والتحكم في عمليات الأغذية والمشروبات لضمان تحقيق الكفاءة والجودة.
استراتيجيات تخطيط القائمة وتطويرها
تعلم كيفية إنشاء قوائم مبتكرة تلبي احتياجات العملاء وتعزز من تجربة تناول الطعام.
إدارة المخزون ومراقبة التكاليف
اكتشف تقنيات فعالة لإدارة المخزون والسيطرة على التكاليف لضمان تحقيق الأرباح.
تحسين الإيرادات في الغذاء والمشروبات
استراتيجيات لزيادة الإيرادات من خلال تحسين العمليات وزيادة المبيعات.
معايير ضمان الجودة وسلامة الأغذية
تعرف على أفضل الممارسات لضمان جودة وسلامة الأغذية المقدمة للعملاء.
الممارسات المستدامة في عمليات الأغذية والمشروبات
تعلم كيفية تطبيق ممارسات مستدامة للحفاظ على البيئة وتقليل الهدر.
تكامل التكنولوجيا للعمليات الفعالة
استكشف كيفية استخدام التكنولوجيا لتحسين كفاءة العمليات وتقديم خدمة أفضل للعملاء.
التحسين المستمر وتقييم الأداء
تعلم كيفية تقييم الأداء وتطبيق استراتيجيات التحسين المستمر لضمان التفوق والتميز.
مدربين مسرعة الأعمال سياحة هم نخبة من المدربين المعتمدين وخبراء المجال ذوي خبرة واسعة في المجال السياحي الأكاديمي والعملي والإستشاري.
توفر سياحة تدريب متخصص في تطوير مهارات العاملين في القطاع السياحي ، تشمل دوراتنا:
- دورات تأهيلية في إدارة وتشغيل المنشآت السياحية
- برامج تطوير مهارات المرشدين السياحيين
- دورات في التسويق السياحي الرقمي وإدارة العلامات التجارية
- برامج تدريبية في خدمة العملاء وفن الضيافة
- دورات متخصصة في تنظيم الفعاليات والمؤتمرات السياحية
مع شهادات معتمدة وفرص للتطبيق العملي. انضم إلينا لتطوير مهاراتك وتعزيز فرصك المهنية في قطاع السياحة المتنامي.
تُعد مدرسة برشلونة للأعمال التنفيذية واحدة من أبرز المؤسسات التعليمية في أوروبا، حيث تتخصص في تطوير مهارات القيادات في مجال إدارة الأعمال، وتقدم برامج متميزة في السياحة والضيافة.
تجمع برامج السياحة المقدمة بين الخبرة الأكاديمية والممارسة العملية الواقعية، مما يمنح المتدربين المعرفة والمهارات اللازمة لإدارة وتطوير المشاريع السياحية بنجاح. تقدم المدرسة دورات ووحدات تعليمية متخصصة في مجال السياحة.
من المجالات:
الاتجاهات الجديدة في السياحة:
تقنيات السياحة الرقمية والتسويق عبر الانترنت سياحة الرفاهية والمستدامة إدارة الوجهات السياحية الذكية إدارة الابتكار وتطوير خدمات سياحية جديدة
إدارة الفنادق والمنتجعات:
العمليات التشغيلية الفعالة والتحسين المستمر إدارة الإيرادات والميزانية المالية ابتكار مفاهيم فندقية وتجارب ضيافة مميزة إدارة علاقات الضيوف والتسويق المباشر
إدارة القعاليات والمؤتمرات:
استراتيجيات جذب وتنظيم الفعاليات السياحية إدارة الميزانية والإنتاج للمؤتمرات والمعارض التسويق وترويج الأحداث وتجارب الحضور إدارة علاقات الشركاء ومقدمي الخدمات
الأسئلة الشائعة
1. كم مدة الدورة؟
مدة الدورة هي 6 أيام بمعدل 20 ساعة للدورة كاملة.
2. هل يوجد شهادة اجتياز للدورة التدريبية؟
نعم يوجد شهاده اجتياز للدورة التدريبية يحصل عليها المتدرب بعد الانتهاء من حضور الدورة و اجتياز اختبار.
3. كيف يمكنني التسجيل في الدورة؟
يمكنك التسجيل عبر موقع أكاديمية سياحة الإلكتروني أو التواصل مع فريق الدعم لدينا لمزيد من المعلومات عبر الواتساب
106 508 591 966+
أو إرسال رسالة عبر البريد الإلكتروني contactus@seyaha.net
4. هل هناك محتوى عملي في الدورة؟
نعم، تتضمن الدورة دراسات حالة وتمارين عملية لتعزيز الفهم وتطبيق المهارات المكتسبة.
5. هل يمكنني التفاعل مع المدربين والزملاء خلال الدورة؟
نعم، سيكون هناك جلسات تفاعلية مع المدربين والزملاء لتعزيز التجربة التعليمية.
6. ماهي اللغات التي تقدم بها الدورة؟
الدورة تقدم باللغة العربية.
- 7. هل يمكنني الانضمام إلى الدورة إذا كنت أعمل بدوام كامل؟
نعم، الدورة مصممة لتكون مرنة وتناسب جداول العمل المختلفة.